Sok z czerwonych buraków lekarstwem na… prawie wszystko?

Sok z czerwonych buraków jest ceniony i pity od setek lat. Swoją popularność zawdzięcza nie tylko swojemu smakowi, ale także prozdrowotnym właściwościom. Nic dziwnego. Czerwony burak to warzywo, które może pochwalić się wartościowym i odżywczym składem.

Czerwone buraki to warzywa bogate w liczne wartości odżywcze, takie jak potas, mangan, kobalt, żelazo oraz witaminy A, C oraz witaminy z grupy B. Co ciekawe, 200 g czerwonego buraka pokrywa połowę naszego dziennego zapotrzebowania na powyższe składniki!

Nie mniej popularny od samych warzyw jest sok z buraków. Ten przysmak i lekarstwo jednocześnie można było znaleźć jeszcze w spiżarniach naszych pradziadków.  Sok z czerwonych buraków popularny jest do dziś, a jego właściwości znamy i cenimy jeszcze bardziej. Coraz częściej wprowadzamy  go na stałe do diety swojej oraz całej rodziny. Dlaczego?

Sok z buraków cenimy za wiele właściwości. Duże ilości zawartego w nim kwasu foliowego regulują rozwój i funkcjonowanie komórek. Kwas foliowy bierze udział w powstawaniu czerwonych krwinek co zapobiega i pomaga w leczeniu anemii. Kwas foliowy ma także istotny wpływ na powstawanie serotoniny, która odpowiada nie tylko za nasz dobry nastrój, ale także sen i apetyt. O wartościowych właściwościach kwasu foliowego moglibyśmy napisać osobny artykuł. Warto jednak wspomnieć, że ma także pozytywny wpływ na naszą odporność i obniża ryzyko zachorowania na nowotwory.

Witaminy z grupy B wspierają leczenie nerwicy, regulują ciśnienie krwi, poziom cholesterolu, pomagają walczyć ze stresem i depresją. Mają także pozytywną wpływ na pamięć i koncentrację, a nawet na nasz refleks i czujność. Podobnie jak kwas foliowy tak i witaminy z grupy B zadbają o nasz dobry sen.

Picie soku z buraków zaleca się także osobom chorującym na nadciśnienie. Sok z buraków może zmniejszyć rozwój niewydolności serca, ryzyko wystąpienia zawału i udaru mózgu.

Ponieważ szklanka soku z buraków to jedynie ok. 130 kcal możemy  bez obaw wprowadzić go na stało do swojego menu. Sok z buraków pomoże nam zapanować nad uczuciem głodu, dzięki czemu ograniczy problem podjadania między posiłkami.

Potrzebujesz wsparcia w walce o zdrową, szczupłą sylwetkę? Sięgnij po sok z buraków 🙂