Masło orzechowe to produkt, który większość osób będących na diecie omija szerokim łukiem. Wszystko z powodu jego wysokokaloryczności oraz niechlubnej opinii, że masło orzechowe jest niekorzystne dla zdrowia.
Prawda czy mit?
Co do tego, że orzechy oraz produkty im pochodne posiadają dużą ilość kalorii raczej nikt nie ma wątpliwości. Jednak nie kalorie są tutaj najważniejsze. Jedno jest pewne – orzechy są zdrowe i mają dobry wpływ na nasz organizm. Dostarczają mu wielu witamin oraz minerałów, mają właściwości przeciwzapalne, wpływają pozytywnie na układ nerwowy, obniżają poziom złego cholesterolu oraz zmniejszają ryzyko wystąpienia udaru mózgu, miażdżycy, a także zawału serca. Orzechy są także bogate w lekkostrawne i wartościowe białko, dlatego zaleca się ich spożywanie szczególnie osobom ograniczającym spożywanie mięsa.
Ponadto, orzechy stanowią źródło tłuszczy nienasyconych, które przyspieszają spalanie tkanki tłuszczowej. Tłuszcze nienasycone to dobre tłuszcze, które powinny występować w każdej diecie, także odchudzającej (jeżeli tylko lekarz nie zalecił inaczej). Zapewniają one długotrwałe uczucie sytości, a co za tym idzie – ograniczają chęć podjadania między posiłkami (więcej na ten temat przeczytasz w osobnym artykule: klik). Jakby tego było mało, orzechy są bogate w cenne, lekkostrawne białko. Z tych wszystkich powodów zaleca się wprowadzenie orzechów do stałego jadłospisu. Można je spożywać w oryginalnej formie lub pod postacią wspomnianego masła orzechowego.
Wybierając takie smarowidło należy jednak zwrócić uwagę na jego skład. Nie każde bowiem będzie godne polecenia. Należy się wystrzegać masła orzechowego, które zawiera cukier lub zostało wyprodukowane z orzechów prażonych czy solonych.
Mimo że masło orzechowe jest zdrowe i dobrze wpływa na naszą sylwetkę nie możemy go pochłaniać w nieograniczonych ilościach. Musimy ciągle pamiętać, że ten produkt jest bardzo kaloryczny: 100 gram masła zawiera ok. 650 kcal! Dla uproszczenia: 1 płaska łyżeczka zawiera nieco ponad 30 kcal.
Jeżeli więc chcesz wesprzeć swój organizm w walce o wymarzoną sylwetkę nie odmawiaj sobie masła orzechowego. Jedz je jednak z umiarem, jak wszystko zresztą 😉