Zdrowa, smaczna przekąska – pistacje

Pistacje to nie tylko smaczna propozycja przekąski ale także zdrowy, pełen witamin i składników mineralnych posiłek. Włączenie go do codziennej diety jest korzystne dla pracy naszego serca, wspiera rozwój mikroflory jelitowej, a nawet pomaga utrzymać prawidłową masę ciała.

Pistacje, uznawane za jeden z rodzajów orzechów można z powodzeniem zaliczyć do zdrowych przekąsek. Naturalnie: pisząc o prozdrowotnym działaniu pistacji, mam na myśli ich wersję bez soli.
Nie należy także zapominać o dużej kaloryczności tych orzechów: 100 g niesolonych pistacji dostarcza ok. 560 kcal.

Mimo wysokiej kaloryczności, naukowcy udowodnili, że pistacje wspomagają utrzymanie prawidłowej masy ciała. Dzieje się tak w wyniku uczucia sytości, które towarzyszy nam po zjedzeniu orzechów. Wprowadzenie pistacji do codziennej diety ma także wiele innych korzyści. Orzechy zmniejszają poziom cholesterolu i ryzyko wystąpienia chorób sercowo-naczyniowych, działają przeciwutleniająco, przeciwnowotworowo, przeciwcukrzycowo i przeciwzapalne. Dzięki dużej ilości błonnika, pistacje wykazują pozytywny wpływ na rozwój prawidłowej mikroflory jelitowej, a także zmniejszają ryzyko zaparć.

Pistacje są jednym z ważniejszych źródeł melatoniny (inaczej „hormonu snu”) – hormonu odpowiadające za rytm  snu i czuwania. Z tego powodu zalecane są szczególnie osobom, które często podróżują, zmieniając strefy czasowe i cierpią na „jed lag”.

Orzechy te są także ważnych źródłem jedno- i wielonienasyconych kwasów tłuszczowych oraz białka pochodzenia roślinnego. Ponadto, pistacje dostarczają wielu witamin i minerałów takich jak cynk, fosfor, magnez, wapń, witaminy z grupy B i witamina E. Pistacje są zaliczane do ważnych źródeł przeciwutleniaczy, steroli i związków fenolowych.

Nie należy jednak zapominać o wysokiej kaloryczności pistacji oraz ich pozostałych kuzynów z rodziny orzechów.  Z pewnością nie są to produkty, które możemy spożywać bez ograniczeń. Nie powinniśmy jednak z nich rezygnować. Zdrowy umiar w przypadku orzechów jest wyjątkowo istotny.