Oliwa z oliwek do stuleci znana jest jako wyśmienity dodatek do potraw, który dostarcza nie tylko wyjątkowego smaku, ale również pozytywnie działa na ludzki organizm. Szerokie zastosowanie ma również w przemyśle kosmetycznym.
Oliwa z oliwek to jedno z najlepszych źródeł kwasów tłuszczowych nienasyconych, czyli tych „dobrych” tłuszczów, które są niezbędne organizmowi do prawidłowego funkcjonowania. Kwasy zawarte w oliwie z oliwek mają pozytywny wpływ na obniżanie poziomu złego cholesterolu, podnosząc jednocześnie poziom cholesterolu dobrego, a więc przeciwdziałają miażdżycy.
Oliwa z oliwek jest świetną metodą walki z zatwardzeniami. Pozytywnie wpływa na cały układ pokarmowy i wspomaga jego pracę. Pomaga w chorobach żołądka oraz w przypadkach jego owrzodzenia.
Ponadto oliwa z oliwek zapobiega powstawaniu wolnych rodników, dzięki zawartych w jej składzie przeciwutleniaczom. Oliwa z oliwek jest bogatym źródłem witaminy D, a więc ma wpływ na nastrój i samopoczucie, a jednocześnie działa przeciwko osteoporozie.