Na czym polega dieta odkwaszająca?

Dieta odkwaszająca to dieta, która ma na celu przywrócenie naturalnej równowagi kwasowo-zasadowej. Przy zakwaszeniu organizmu jego pH zostaje obniżone i jego podniesienie jest również kolejnym celem diety odkwaszającej.

Ludzki organizm wyposażony jest w naturalne mechanizmy, które regulują gospodarkę kwasowo-zasadową, jednakże w przypadku spożywania dużej ilości produktów, które posiadają przewagę pierwiastków kwasotwórczych, samodzielne odkwaszanie organizmu zaczyna szwankować. Do produktów, które sprzyjają zakwaszaniu organizmu zalicza się wiele produktów i warto pamiętać, że kwaśny smak ma niewiele wspólnego z pierwiastkami kwasotwórczymi. Organizm zakwaszamy spożywając m.in. mięso, ryby, nabiał, potrawy smażone, alkohol, kawa czy herbata.

Dieta odkwaszająca opiera się na spożywaniu produktów o właściwościach alkalizujących. Należy jadłospis oprzeć o duże ilości warzyw, zwłaszcza w kolorze zielonym, soki owocowe bez cukru, dziki ryż, miód, mleko kozie, zielona herbata, kiełki.