Dieta kopenhaska kilkanaście lat temu zrobiła ogromną furorę w Polsce. Mówili o niej wszyscy i niemal wszyscy jej próbowali – ale tylko niewielki odsetek spośród nich dotrwał do końca.
Jakie były założenia diety kopenhaskiej? Przede wszystkim bardzo niska kaloryczność. Dzienna ilość przyjmowanych kalorii wahała się w przedziale od 500 do 900 kalorii. Dieta ta jest w gruncie rzeczy głodówką. Podczas diety kopenhaskiej przewidziane są trzy posiłki dziennie. Śniadanie powinno być spożywane o godzinie 8-9 rano. Obiad w przedziale godzinowym 12-14, a kolacja nie później niż o 17-18.
Dieta trwa trzynaście dni. Przez większość z nich na śniadanie jest kawa z kostką cukru. Wyjątkiem są dni, kiedy zamieniana jest na startą marchew skropioną sokiem z cytryny, na zieloną herbatę lub kromkę chleba. Na obiady najczęściej je się pierś kurczaka bądź befsztyk wołowy. Kolacje obejmują plaster szynki lub jajka z sałatą.
Dietę kopenhaską należy stosować ostrożnie. Nie dostarcza ona organizmowi niezbędnych składników odżywczych i może negatywnie odbić się na zdrowiu.